سیب زمینی خلالی منجمد بارمیز بریون، محصولی باکیفیت و کاربردی از شرکت بریان گوشت آمل، انتخابی ایده‌آل برای دوستداران سیب زمینی سرخ‌شده ترد و خوش‌طعم است. این محصول به‌صورت نیمه سرخ‌شده و منجمد با استفاده از سیب زمینی‌های تازه و مرغوب تولید شده و با بافتی ترد و طعمی دلپذیر، برای مصارف خانگی، رستوران‌ها و کترینگ‌ها مناسب است. فناوری انجماد سریع (IQF) به‌کاررفته در تولید این محصول، تازگی، کیفیت و ارزش غذایی آن را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. بسته‌بندی 2500 گرمی این محصول، گزینه‌ای اقتصادی برای مصرف در حجم بالا، به‌ویژه در رستوران‌ها و فست‌فودها، ارائه می‌دهد.
مواد تشکیل‌دهنده
- سیب زمینی تازه (حدود 98%): تهیه‌شده از سیب زمینی‌های مرغوب و باکیفیت، شسته و پوست‌گیری‌شده برای طعم و بافت عالی.
- روغن مایع سرخ‌کردنی: برای نیمه سرخ کردن، با حداقل جذب روغن جهت حفظ سلامت محصول.
- نمک تصفیه‌شده (اختیاری): برای طعم‌دهی ملایم، با رعایت استانداردهای بهداشتی.
- بدون مواد نگهدارنده: تولید بدون افزودنی‌های غیرضروری برای ارائه محصولی سالم‌تر.
ویژگی‌های کلیدی
- بافت ترد و پفکی: خلال‌های یکدست و درشت با بافتی سبک و ترد، مناسب برای سرخ کردن یا پخت.
- آماده‌سازی سریع: نیمه سرخ‌شده و آماده برای پخت نهایی در سرخ‌کن، تابه یا فر در کمتر از 10 دقیقه.
- طعم طبیعی سیب زمینی: بدون طعم‌دهنده‌های مصنوعی، با حفظ طعم اصیل سیب زمینی.
- بسته‌بندی اقتصادی: عرضه در بسته‌های 2500 گرمی، مناسب برای مصرف در حجم بالا در رستوران‌ها، کترینگ‌ها و خانواده‌های پرجمعیت.
- ماندگاری بالا: قابل نگهداری در دمای -18 درجه سانتی‌گراد تا 12 ماه با حفظ کیفیت.
موارد استفاده
- دورچین غذاها: به‌عنوان همراه انواع برگر، ساندویچ، مرغ سوخاری یا استیک.
- میان‌وعده: سرو با سس‌های متنوع (کچاپ، مایونز، باربیکیو یا سس پنیر) به‌عنوان یک میان‌وعده خوشمزه.
- غذای اصلی رستورانی: در فست‌فودها و رستوران‌ها به‌عنوان پایه غذاهای ترکیبی یا ساید.
- پذیرایی و مهمانی‌ها: مناسب برای سرو در دورهمی‌ها و مهمانی‌های بزرگ به دلیل بسته‌بندی حجیم.
ارزش غذایی (در هر 100 گرم)
| ماده مغذی | مقدار |
|---|
| انرژی | 130 کیلوکالری |
| چربی | 4 گرم |
| قند | 0.5 گرم |
| نمک | 0.2 گرم |
| پروتئین | 2.5 گرم |
توجه: ارزش غذایی ممکن است بسته به روش پخت (سرخ کردن یا پخت در فر) کمی تغییر کند. برای رژیم‌های کم‌سدیم، مصرف متعادل توصیه می‌شود.
بسته‌بندی
- وزن خالص: 2500 گرم، مناسب برای مصارف رستورانی، کترینگ و خانواده‌های پرجمعیت.
- نوع بسته‌بندی: کیسه نایلونی مقاوم و وکیوم‌شده برای حفظ تازگی و جلوگیری از جذب بو.
- دمای نگهداری: در دمای -18 درجه سانتی‌گراد تا 12 ماه. در صورت باز شدن بسته‌بندی، در نایلون زیپ‌دار نگهداری شود.
دستور پخت پیشنهادی
سیب زمینی خلالی منجمد بارمیز بریون برای پخت سریع و آسان طراحی شده است:
- سرخ کردن: روغن را در سرخ‌کن یا تابه تا دمای 170-180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خلال‌ها را به‌صورت منجمد (بدون یخ‌زدایی) به مدت 4-6 دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- پخت در فر: فر را روی 200-220 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید، خلال‌ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید، در اواسط پخت یک‌بار زیر و رو کنید.
- هواپز (ایر فرایر): خلال‌ها را در هواپز با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا ترد شوند.
نکته: از یخ‌زدایی قبل از پخت خودداری کنید تا بافت ترد حفظ شود. خلال‌ها را در روغن تمیز سرخ کنید تا از جذب طعم‌های نامطبوع جلوگیری شود. پس از باز شدن بسته‌بندی، باقی‌مانده را در نایلون زیپ‌دار نگهداری کنید.
