جوجه کباب بالزعفران بریون (فخذ و صدر الدجاج)

یُعَدّ جوجه کباب بالزعفران بریون من المنتجات الممتازه واللذیذه لشرکه بریان گوشت آمل، وهو اختیار مثالی لعشاق المأکولات التقلیدیه الإیرانیه ذات الطعم الأصیل والرائحه الممیزه. یتم تحضیره من مزیج من فخذ وصدر الدجاج الطازج، والمتبّل بالزعفران الفاخر والتوابل الطبیعیه، لیمنح طعمًا غنیًا وقوامًا عصاریًا. تعتمد عملیه الإنتاج على تقنیه التجمید السریع (IQF) التی تضمن الحفاظ على الطزاجه والجوده والقیمه الغذائیه لفتره طویله. یُنتَج جوجه کباب بریون وفق أعلى معاییر الصحه والسلامه، وهو مناسب للاستخدام المنزلی، التجمعات العائلیه، المطاعم وخدمات التموین.

المکونات

• فخذ وصدر دجاج طازج (حوالی ۹۵%): من دجاج مذبوح یومیًا، منزوع الجلد والعظام الزائده لضمان الجوده والمذاق الممتاز.
• زعفران منقوع: زعفران “سرگل” عالی الجوده لإضفاء اللون الذهبی والرائحه الفریده والطعم الإیرانی الأصیل.
• بصل: لتعزیز النکهه الطبیعیه والمساعده على تطریه اللحم.
• زیت نباتی: للحفاظ على الطراوه والعصاره بعد الطهی.
• ملح الطعام المکرر وتوابل طبیعیه: مثل الفلفل الأسود والکرکم وغیرها لإضفاء نکهه متوازنه.

المزایا الرئیسیه

• طعم أصیل بالزعفران: باستخدام زعفران عالی الجوده یمنح عطرًا ومذاقًا فریدًا یناسب الذائقه الإیرانیه.
• قوام عصاری وطری: بفضل مزیج الفخذ والصدر الذی یوازن بین الدسم والنعومه، مثالی للشواء.
• سهل وسریع التحضیر: متبّل وجاهز للشواء، الطهی فی الفرن أو المقلاه.
• تعبئه صحیه: متوفر فی عبوات ۹۰۰ غرام مُفرغه من الهواء أو فی عبوات عملیه للاستخدام السریع.
• مده صلاحیه طویله: یُحفظ فی -۱۸ درجه مئویه حتى ۹ أشهر، أو فی الثلاجه (۰ – ۴ درجات مئویه) حتى ۷۲ ساعه.

الاستخدامات

• کباب تقلیدی: مشوی على الفحم أو الشوایه، یُقدَّم مع خبز طازج، طماطم مشویه، خضروات وسماق لتجربه أصیله.
• مقبلات وضیافه: مناسب للمناسبات والتجمعات مع صلصات متنوعه مثل الکاتشب أو الباربکیو أو الخردل.
• وجبات عائلیه: یُقدَّم مع الأرز بالزعفران، البطاطس المقلیه أو السلطه کوجبه کامله ومغذیه.
• أطباق مبتکره: یستخدم فی السندویشات، مع الأرز الإیرانی مثل زرشک بولو، أو کمکوّن إضافی للأطباق المختلفه.

القیم الغذائیه (لکل ۱۰۰ غرام)

ملاحظه: نظرًا لمحتوى الملح، یُنصح بالاستهلاک المعتدل خصوصًا لمن یتبعون حمیه قلیله الصودیوم. قد تختلف القیم الغذائیه قلیلًا حسب طریقه الطهی.

التعبئه والتغلیف

• الوزن الصافی: ۹۰۰ غرام (حوالی ۸–۱۰ قطع، کل قطعه ۹۰–۱۲۰ غرام)، تکفی لـ ۴–۵ أشخاص.
• نوع التعبئه: مُفرغه من الهواء (فاکیوم) أو فی عبوات عملیه للحفاظ على الطزاجه وسهوله الاستخدام.
• درجه الحفظ: فی الثلاجه (۰ – ۴ درجات مئویه) حتى ۷۲ ساعه، أو فی الفریزر (-۱۸ مئویه) حتى ۹ أشهر.

طریقه الطهی المقترحه

جوجه کباب بالزعفران بریون مُصمَّم للطهی السهل والسریع:

• الشوی: یُشوى على الفحم أو الشوایه بحراره معتدله لمده ۱۵–۲۰ دقیقه (کل جهه ۷–۱۰ دقائق) حتى یصبح ذهبیًا وناضجًا. للحصول على طعم أفضل، یُدهن بالزبده والزعفران فی الدقائق الأخیره.
• الفرن: یُطهى فی فرن مُسخَّن مسبقًا على ۲۰۰ درجه مئویه لمده ۲۰–۲۵ دقیقه مع قلب القطع مره واحده أثناء الطهی.
• المقلاه (جوجه دیگی): یُطهى فی مقلاه مع قلیل من الزیت (۱۷۰ درجه مئویه) لمده ۸–۱۰ دقائق حتى یصبح مقرمشًا وذهبیًا.

ملاحظه هامه: لا یُفضَّل إذابه المنتج بالکامل قبل الطهی، بل یُطهى مباشره من الفریزر للحفاظ على القوام والطعم. وبعد الإذابه یُمنع إعاده التجمید.

لماذا جوجه کباب بالزعفران بریون؟

بفضل استخدام فخذ وصدر الدجاج الطازج مع الزعفران الطبیعی والتوابل المختاره، یمنحکم جوجه کباب بریون تجربه أصیله من المذاق الإیرانی. إنه منتج صحی وخالٍ من الألوان الصناعیه، ویُقدَّم کخیار عملی واقتصادی للعائلات والمطاعم وخدمات التموین، مع ضمان الجوده والسلامه من شرکه بریان گوشت آمل.