جوجه کباب زعفرانی بریون، محصولی ممتاز و لذیذ از شرکت بریان گوشت آمل، انتخابی بی‌نظیر برای دوستداران غذاهای سنتی ایرانی با طعمی اصیل و عطری دل‌انگیز است. این محصول از ترکیب ران و سینه مرغ تازه تهیه شده و با زعفران مرغوب و ادویه‌های طبیعی مزه‌دار شده است، که طعمی غنی و بافتی آبدار را به ارمغان می‌آورد. فناوری انجماد سریع (IQF) به‌کاررفته در تولید این محصول، تازگی، کیفیت و ارزش غذایی آن را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. جوجه کباب زعفرانی بریون با رعایت استانداردهای بهداشتی بالا تولید شده و برای مصارف خانگی، دورهمی‌ها، رستوران‌ها و کترینگ‌ها ایده‌آل است.
مواد تشکیل‌دهنده
- ران و سینه مرغ تازه (حدود 95%): تهیه‌شده از مرغ کشتار روز، بدون پوست و استخوان اضافی برای کیفیت برتر و طعم لذیذ.
- زعفران دم‌کرده: زعفران سرگل باکیفیت برای ایجاد رنگ طلایی، عطر بی‌نظیر و طعم اصیل ایرانی.
- پیاز: برای افزودن عطر و طعم طبیعی و کمک به ترد شدن گوشت.
- روغن مایع: برای حفظ لطافت و آبدار ماندن جوجه‌ها پس از پخت.
- نمک تصفیه‌شده و ادویه‌های طبیعی: ترکیبی از فلفل سیاه، زردچوبه و سایر ادویه‌ها برای طعم‌دهی ملایم و متعادل.
ویژگی‌های کلیدی
- طعم اصیل زعفرانی: استفاده از زعفران مرغوب برای عطر و طعمی بی‌نظیر، متناسب با ذائقه ایرانی.
- بافت آبدار و ترد: ترکیب ران و سینه مرغ، تعادل چربی و لطافت را فراهم می‌کند، ایده‌آل برای کباب کردن.
- آماده‌سازی سریع: مزه‌دار شده و آماده برای گریل، پخت در فر یا تابه، مناسب برای وعده‌های سریع و مجلسی.
- بسته‌بندی بهداشتی: عرضه در بسته‌های 900 گرمی وکیوم‌شده یا ظروف یک‌بارمصرف برای حفظ تازگی و سهولت استفاده.
- ماندگاری طولانی: قابل نگهداری در دمای -18 درجه سانتی‌گراد تا 9 ماه یا در یخچال (0 تا 4 درجه سانتی‌گراد) تا 72 ساعت.
موارد مصرف
- کباب سنتی: کباب‌شده روی منقل زغالی یا گریل، همراه با نان تازه، گوجه کبابی، سبزیجات و سماق برای تجربه‌ای اصیل.
- فینگرفود و پذیرایی: مناسب برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها با سس‌های متنوع مانند کچاپ، باربیکیو یا خردل.
- وعده‌های خانوادگی: همراه با برنج زعفرانی، سیب‌زمینی سرخ‌شده یا سالاد برای یک وعده کامل و مغذی.
- غذاهای خلاقانه: استفاده در ساندویچ‌ها، کنار پلوهای ایرانی مانند زرشک‌پلو یا به‌عنوان افزودنی در غذاهای متنوع.
ارزش غذایی (در هر 100 گرم)
| ماده مغذی | مقدار |
|---|
| انرژی | 170 کیلوکالری |
| چربی | 8 گرم |
| قند | 0.3 گرم |
| نمک | 0.9 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |
توجه: به دلیل محتوای نمک، مصرف متعادل برای افراد با رژیم‌های کم‌سدیم توصیه می‌شود. ارزش غذایی ممکن است بسته به روش پخت کمی تغییر کند.
بسته‌بندی
- وزن خالص: 900 گرم، شامل حدود 8-10 تکه جوجه کباب (هر تکه 90-120 گرم)، مناسب برای 4-5 نفر.
- نوع بسته‌بندی: وکیوم‌شده یا در ظروف یک‌بارمصرف برای حفظ تازگی و سهولت حمل.
- دمای نگهداری: در یخچال (0 تا 4 درجه سانتی‌گراد) تا 72 ساعت یا در فریزر (-18 درجه سانتی‌گراد) تا 9 ماه.
دستور پخت پیشنهادی
جوجه کباب زعفرانی بریون برای پخت سریع و آسان طراحی شده است:
- کباب کردن: تکه‌ها را روی منقل زغالی یا گریل با حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه (هر طرف 7-10 دقیقه) کباب کنید تا طلایی و مغزپخت شوند. برای طعم بهتر، در دقایق آخر با برس کره زعفرانی بمالید.
- پخت در فر: فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید، تکه‌ها را روی سینی فر بچینید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید، در اواسط پخت یک‌بار زیر و رو کنید.
- پخت در تابه (جوجه دیگی): در تابه با مقدار کمی روغن (170 درجه سانتی‌گراد) به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید تا سطح آن ترد و طلایی شود.
نکته: از یخ‌زدایی کامل قبل از پخت خودداری کنید و محصول را مستقیماً از فریزر طبخ کنید تا بافت و طعم حفظ شود. پس از یخ‌زدایی، از انجماد مجدد پرهیز کنید.
محصول با طعم زعفرانی خالص و بدون رنگ‌های مصنوعی، گزینه‌ای سالم و خوش‌طعم برای تجربه یک کباب ایرانی بی‌نظیر است.
