کالباس 90% گوشت قرمز (فیله گوشت) بریون یکی از محصولات جدید و ممتاز شرکت بریان گوشت آمل است که با استفاده از 90% گوشت قرمز تازه و مرغوب فیله گوساله تولید می‌شود. این کالباس با طعمی غنی، بافتی غیرامولسیونی و منسجم، و عطری دلپذیر، گزینه‌ای لوکس برای دوست‌داران فرآورده‌های گوشتی با کیفیت بالا است. برخلاف کالباس‌های معمولی که از خمیر گوشت تهیه می‌شوند، این محصول از تکه‌های کامل فیله گوشت تشکیل شده که در فرآیند تولید، حس طبیعی گوشت را حفظ می‌کند. این کالباس برای انواع ساندویچ‌های حرفه‌ای، تخته‌های مزه، و غذاهای خلاقانه مناسب است و با رعایت استانداردهای بهداشتی بالا، کیفیت و سلامت آن تضمین شده است.
مواد تشکیل‌دهنده
- 90% گوشت قرمز فیله گوساله: گوشت تازه و کشتار روز از فیله‌های مرغوب برای پروتئین باکیفیت و طعم اصیل.
- روغن مایع گیاهی (سویا یا آفتابگردان): برای لطافت و بهبود طعم.
- نمک تصفیه‌شده خوراکی: برای طعم‌دهی و ماندگاری.
- ادویه‌جات طبیعی (فلفل سیاه، سیر، پاپریکا): برای ایجاد طعم متعادل و عطر دلپذیر.
- نشاسته گندم یا فیبر خوراکی: برای انسجام و بهبود بافت.
- افزودنی‌های مجاز: مانند اسید آسکوربیک، نیتریت سدیم، و پلی فسفات سدیم در حد استانداردهای بهداشتی.
ویژگی‌های کلیدی
- بافت غیرامولسیونی: تکه‌های کامل فیله گوشت، حس طبیعی گوشت را هنگام مصرف حفظ می‌کند.
- طعم غنی و اصیل: حداقل استفاده از افزودنی‌ها برای حفظ طعم خالص گوشت.
- برش‌پذیری عالی: مناسب برای برش‌های نازک و یکدست در ساندویچ و تخته‌های مزه.
- آماده مصرف: قابل سرو به‌صورت سرد یا گرم بدون نیاز به پخت اضافی.
- بسته‌بندی بزرگ: با وزن 3 کیلوگرم، ایده‌آل برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها، و مصارف عمده.
- ماندگاری مناسب: تا 45 روز در یخچال (1 تا 4 درجه سانتی‌گراد) با بسته‌بندی وکیوم.
مزایای کالباس 90% گوشت قرمز (فیله گوشت)
- منبع پروتئین باکیفیت بالا: با 90% گوشت فیله گوساله، پروتئین حیوانی غنی برای رشد عضلانی، ترمیم بافت‌ها، و سلامت عمومی فراهم می‌کند.
- کم‌چرب و سالم‌تر: فیله گوساله به دلیل چربی پایین، گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های کم‌چرب و کتوژنیک است.
- طعم و بافت ممتاز: استفاده از فیله گوشت و فرآیند تولید غیرامولسیونی، تجربه‌ای لوکس و نزدیک به گوشت طبیعی ارائه می‌دهد.
- کاربردهای متنوع: مناسب برای ساندویچ‌های کلاسیک، پیتزای حرفه‌ای، سالادهای پروتئینی، و تخته‌های مزه در مهمانی‌ها.
- ارزش غذایی غنی: حاوی ویتامین‌های گروه B (مانند B12)، آهن، و روی که برای متابولیسم، تولید گلبول‌های قرمز، و تقویت سیستم ایمنی مفید هستند.
کاربردها
- ساندویچ‌های سرد و گرم: با نان تست، کاهو، گوجه‌فرنگی، و سس تارتار برای یک وعده لذیذ.
- تخته‌های مزه: همراه با پنیر، زیتون، آجیل، و میوه‌های خشک برای پذیرایی حرفه‌ای.
- پیتزای مخلوط: به‌عنوان یک لایه پروتئینی باکیفیت.
- سالادهای پروتئینی: مانند سالاد سزار یا ماکارونی با کالباس برای افزودن طعم و ارزش غذایی.
- رول‌ها و فینگرفود: در رولت کالباس با خیارشور و سبزیجات یا کرپ کالباس و پنیر.
ارزش غذایی (در هر 55 گرم)
| ماده مغذی | مقدار |
|---|
| انرژی | 100 کیلوکالری |
| چربی | 4.5 گرم |
| قند | 0.3 گرم |
| نمک | 0.8 گرم |
| اسیدهای چرب ترانس | 0.2 گرم |
توجه: به دلیل محتوای نمک و افزودنی‌ها، مصرف متعادل توصیه می‌شود، به‌ویژه برای افراد با فشار خون بالا یا رژیم‌های کم‌سدیم.
بسته‌بندی
- وکیوم‌شده: در بسته‌های 3 کیلوگرمی، مناسب برای مصارف رستورانی، کترینگ، و خانواده‌های پرجمعیت.
- ماندگاری: تا 45 روز در یخچال (1 تا 4 درجه سانتی‌گراد) با حفظ تازگی و کیفیت.
چرا کالباس 90% فیله گوشت بریون؟
کالباس 90% گوشت قرمز (فیله گوشت) بریون با استفاده از فیله گوساله تازه و فرآیند تولید غیرامولسیونی، تجربه‌ای نزدیک به مصرف گوشت طبیعی ارائه می‌دهد. این محصول جدید شرکت بریان گوشت آمل با وزن 3 کیلوگرمی، برای مصارف عمده در رستوران‌ها، کترینگ‌ها، و خانواده‌های پرجمعیت طراحی شده است. کیفیت بالای مواد اولیه، طعم اصیل، و تولید با استانداردهای بهداشتی، این کالباس را به گزینه‌ای ممتاز برای غذاهای حرفه‌ای و پذیرایی‌های لوکس تبدیل کرده است.
